辻調グループ校　コンピトゥム　Compitum

現在、遺伝子組み換え食品の有益性や安全性に関して様々な議論がかわされております。今後、人口は増加を続け2050年には世界人口が91億人になると予測されています。これに伴い食糧の不足、それに反して、農耕地の減少が懸念されております。これらに対する対策として、農作物への遺伝子組み換え技術の導入がすでに行われており、注目を集めています。一方、これまでの農作法とは、異なる方法で栽培などを行うため、その作物が人体に与える悪影響は本当にないのか、将来の生まれる子どもに影響はないのか、という点が懸念されています。消費者もこの技術に関して関心が高く、特に食品の安全に対する不安材料として考える人が見受けられます。

Ｑ：　食の安全性の観点から不安を感じているものはなんですか？
（複数　回答可）

（食品安全委員会　「食の安全性に関する意識調査」　（平成15年）より）

Ｑ：　食品を購入する際に、遺伝仕組み換え食品について気にしていますか？

（「食品広報科学センター」
　「遺伝子組み換え食品の現状とこれから」　より　（平成13年）より）

それでは、遺伝子組み換え食品とはどういう食品でしょうか？ヒトの体は４種類の物質（塩基）が組み合わさった遺伝子による情報をもとに構成されており、その遺伝子は、イヌやネコといった動物はもちろん、植物にも存在し、そのDNAの情報の違いにより、性格や体質、植物であれば性質が異なります。
遺伝子組み換え食品とは、同じ食品の品種のよいところ（病気に強い、おいしい、　など）の情報をもっているDNAを人工的に取り出し、組み合わせることで、よりよい食品をつくることをいいます。

●リンクおよび参考資料

＜リンク先＞
・厚生労働省　「遺伝子組み換え食品　Q&A」
・農林水産省　「遺伝子組み換えに関するQ&A」

＜参考文献＞
・厚生労働省　「遺伝子組み換え食品　Q&A」
・農林水産省　　「遺伝子組み換えに関するQ&A」
・食品安全委員会　「食の安全に関するリスクコミュニケーションの現状と課題」
・食品安全委員会　　「食の安全に関する意識調査」
・食品科学広報センター　「遺伝子組み換え食品の現状とこれから」

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