ギャマレ･ド･レクレール　2015　赤（ガメイ×ライヒェンシュタイナー種）

Beaujolais blanc 2013



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ギャマレとはガメイとライヒェンシュタイナーをかけたブドウ品種名です。アペラシオン記載はありません。 濃く赤黒い紫色で、ブラックベリーなどの濃縮した甘い香りがあります。穏やかな酸味と柔らかく力強い 渋味があり、肉厚でしっかりとして余韻のあるワインです。

料理 「パテやレバーペースト」「豚肉の生姜焼き」「トリッパの料理」「サラミ」「ピンチョス」「ビーフジャーキー」 「チョリソ」「ブルーチーズのピッツア」などややスパイシーでクセのある料理や「ぶりの照り焼き」 「レバニラ炒め」「肉団子の甘酢あんかけ」なども相性が良いと思います。