辻調グループ校　コンピトゥム　Compitum

2009年度開業サポートシステムについて

1．目的
辻調グループ校同窓会組織である『コンピトゥム』により１９９９年に創設された制度で、辻調グループ校を卒業後独立開業を目指す方の支援を目的としています。

2．内容
（１）テーマ別体験談セミナー（2009年11月、2010年1月）と（2）開業サポート集中講義（2010年3月）が行われます。

（１）テーマ別体験談セミナー

小規模飲食店舗の〝独立開業の成功の秘訣〟を特別セミナー形式にて、飲食業界の実力者により紹介して頂きます。核心にせまった内容となります。(全6回。重複受講可）

開催セミナー日程	講師	内容
11月2日（月） 16：30～18：00 ＜終了＞	辛島武氏西洋フード・コンパスグループ（株）社長	飲食店営業の勘どころ（牛丼・吉野家）
11月9日（月） 16：30～18：00 ＜終了＞	辻成晃氏ダイキチシステム（株）会長	やきとり大吉の成功者続出の秘密
11月30日（月） 16：30～18：00 ＜終了＞	越科弘氏「イタリアキッチン・タツヒロ」オーナーシェフ	飲食店の開業計画から開業運営までの実務
1月13日（水） 16：30～18：00 ＜終了＞	中村康治氏洋菓子店「アニバーサリー」代表	月商300万円を売る１坪洋菓子店
1月19日（火） 16：30～18：00	川上文代氏「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰	料理教室・料理研究家の仕事とは？
＜new!＞ 1月20日（水） 16：30～18：00	上村和世氏イタリア料理「ジョバノット」オーナーシェフ	大阪で人気のイタリア料理店「ピアノピアーノ」のオープンスタッフから自分の店を持つまで

【会場】	いずれも辻調グループ大阪校（校舎未定。お申込者には決定後お知らせします）
【参加費】	受講は無料。交通費・宿泊費等は個人負担。（下記の要領でお申込ください）

【テーマ別体験セミナー申込方法】
タイトルを「開業サポートセミナー」とし、『○月○日○○氏セミナー受講希望』（複数受講可）、
氏名、日中連絡の取れる電話番号を明記の上、
compi@tsuji.ac.jp　までE-mailでお申し込ください。

（2）開業サポート＜集中講義＞（※開業計画書提出、審査を経て受講可）

【予定日】	2010年3月23日（火）、24日（水）　（原則2日間とも受講してください）
【場　所】	辻調理師専門学校本館
【内　容】	集中講義施設、立地、経理、仕入れ、採用、法務、起業などをテーマとする予定。内容により調理と製菓・製パンの2クラスに分けて実施することがあります。 ※予定は変更になる場合もあります。
【参加費】	受講は無料。交通費・宿泊費等は個人負担。（下記の要領でお申込みください）
【締切日】	2009年12月14日（月）お申込後にお送りする「開業計画書」の提出期限日です。

【開業サポート＜集中講義＞申込方法】
タイトルを「開業サポート集中講義」とし、受講希望であることを書いて、氏名、日中連絡の取れる電話番号を明記の上、 compi@tsuji.ac.jp　までE-mailでお申し込ください。
お申込者に確認後、申請用紙（開業計画書）をお送りします。

3．受講資格

（1）

11月からの6回のセミナー受講資格は、辻調グループ校の卒業生であること。（無審査）

（2）

2010年3月の集中講義の受講資格は辻調グループ校の卒業生であること。　　　
および設定された所定の日時に参加できる者。
所定の審査を経て受講を認められた者。（有審査）
※ 審査は、原則3年以内の飲食店開業予定を前提として、所定の用紙により作成いただいた＿「開業計画書」をもって行います。

＜開業サポートシステムの問い合わせ先＞
コンピトゥム事務局
TEL：06－6629－6452 （月曜日～金曜日　午前9：00～午後5：00）
MAIL：compi@tsuji.ac.jp

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