コンピトゥム　Compitum

またホームページを開設していてリンク希望の卒業生はメールで事務局まで連絡ください。
compi@tsuji.ac.jp

関東地区
菜彩(さいさい)グリルいしはら	東京都渋谷区	石原　宏喜（辻調理師専門学校２８期生) (辻調グループフランス校１５期生）オーナーシェフ
Patisserie Toshi Yoroizuka	東京都渋谷区/港区	鎧塚　俊彦（辻製菓専門学校５期生）オーナーパティシエ
レストラン　アラジン	東京都渋谷区	川崎　誠也（調理１５期生）オーナーシェフ
モナリザ	東京都渋谷区/千代田区	河野　透（調理１７期生）オーナーシェフ
元祖　うな鐡	東京都渋谷区	山本　弾造（調理３６期生）主人
Ａｉｌａ（アイラ）	東京都渋谷区	境　哲也（エコール国立1期生）（フランス校調理5期生）シェフ
ブラッセリー　ラ・ダム・オー・カメリア	東京都渋谷区	福田　政徳（辻調理師専門学校　37期生　1996年卒）オーナーシェフ
Patisserie LA VIE DOUCE （ラ・ヴィ・ドゥース）	東京都新宿区	堀江　新（辻調理師専門学校26期生）オーナーシェフ
中国料理　天外天	東京都文京区	中川　優（調理１８期生）オーナーシェフ
中国会席料理　古月	東京都台東区	山中　一男（調理２２期生）代表取締役
廣田	東京都品川区	猿渡　浩之（調理２５期生）主人
和洋割烹　竹むら	東京都品川区	竹村　眞吾（フランス校調理２期生）代表取締役
Aile Blanche	東京都港区	小川　智寛（辻調理師専門学校32期生）オーナーシェフ
レストランＦＥＵ	東京都港区	松本　浩之（辻調理師専門学校28期生）料理長
ロビン	東京都港区	森上　深雪（辻調理師専門学校43期生）オーナー
御田町　桃の木	東京都港区	小林　武志（辻調理師専門学校２８期生）（辻調理技術研究所1期生）オーナーシェフ
（株）フォルトゥーナ（バール・デル・ソーレ）	東京都港区	横山千尋（調理２５期生）専務取締役
プリモ　バーチョ	東京都港区	白井　能身（調理２８期生）オーナーシェフ
株式会社ドゥーコム（洋菓子のボンボヌール）	東京都港区	近藤　洋介（辻製菓専門学校12期生）代表取締役会長
Restaurant TANGA	東京都港区	嶋田　智明（国立フランス・イタリアカレッジ6期生）（フランス校調理25期生）シェフ
レ・クレアション・ド・ナリサワ	東京都港区	成澤　由浩（調理２９期生）（フランス校調理１７期生）オーナーシェフ
シフォンケーキとカフェの店ＰＩＹＯＫＯ	東京都目黒区	佐々木　栄（調理２２期生）オーナーシェフ
コム・ダビチュード	東京都目黒区	釜谷　孝義（調理２３期生）オーナーシェフ
パティスリー　ラ・バンボッシュ	東京都墨田区	間中　道比呂（調理１６期生）オーナーシェフ
牛たん料理　たん亭	東京都江東区	小森　晴利（調理２２期生）（フランス校調理３期生）オーナーシェフ
フランス料理　奥沢サクレクール	東京都世田谷区	高三潴　修（調理29期生）オーナーシェフ
栄寿司	東京都世田谷区	山本　正裕（調理１７期生）主人
パティスリー　ノリエット	東京都世田谷区	永井　紀之（調理２０期生）（フランス校調理１期生）オーナーシェフ
DEGUSTATION（デギスタシオン）	東京都世田谷区	小鮒博明（調理32期生）オーナーシェフ
グリル＆バーおーどぶるハウス	東京都荒川区	篠原　立樹（エコール辻東京フランス・イタリア料理課程9期生）（技研調理13期生）シェフ
アルプスカフェ	東京都豊島区	小林　俊樹（エコール辻東京フランス・イタリア料理課程1期生）（フランス校調理20期生）オーナー
味噺　水の恵	東京都立川市	山﨑　鉄也（エコール辻東京日本料理課程4期生）山﨑　貴子（エコール辻東京日本料理課程7期生）主人
国立桜花	東京都立川市	横須賀　健（調理29期生）（フランス校調理17期生）主人
トラットリア・カプリ	東京都八王子市	堀之内　岳志（フランス校調理３期生）オーナーシェフ
FOOD+BAR DOURAKUDA	東京都八王子市	森川　明美（国立日本カレッジ１２期生）オーナー
四季彩和風居酒屋『花と蔵』	東京都八王子市	佐々木　義直（エコール国立5期生）主人
「味吉兆」伊勢丹立川店	東京都立川市	後藤　正行（調理25期生）店長兼料理長
パティスリー　シャトン	東京都調布市	六名　泰子（調理２５期生）オーナーシェフ
パティスリー　リュミエール	東京都府中市	飯塚　絵里子（旧姓関本）（エコール辻東京製菓課程9期生）（フランス校製菓28期生）オーナーパティシエ
イタリア料理　フローラ	東京都府中市	種村　哲也（調理２９期生）オーナーシェフ
パティスリー＆ダイニング　アンファンス	神奈川県横浜市	野田　真作（エコール辻東京　ﾌﾗﾝｽ･ｲﾀﾘｱ料理マスターカレッジ9期生) 料理長
ナチュラルフランス料理　エリゼ　光	神奈川県横浜市	六川　光（調理２８期生）オーナーシェフ
日本料理　翠祥	神奈川県横浜市	高橋　麻紀（調理３２期生）女将
キャトル・フイユ	神奈川県横浜市	石割　友浩（調理25期生）オーナーシェフ
料亭大沼	神奈川県川崎市	大沼　早苗（国立日本カレッジ８期生）（家業）
トラットリア・バロッコ	神奈川県鎌倉市	土屋　克己（辻調理師専門学校27期生）（フランス校調理12期生）オーナーシェフ
レ・シュー	神奈川県鎌倉市	倉内　正巳（調理２１期生）オーナーシェフ
Restaurant&Bar Kattsu	神奈川県小田原市	立松　克之（国立フランス・イタリアカレッジ２期生）オーナーシェフ
タヴェルナ・バレーナ	神奈川県藤沢市	三田村　倫宗（調理２３期生）オーナーシェフ
Brasserie OZ	神奈川県藤沢市	小堀　貴則（国立フランス・イタリアカレッジ３期生）オーナーシェフ
C’est pas mal（せぱまる）	神奈川県平塚市	片野　純子（エコール辻東京製菓課程5期生）オーナーシェフ
IL　FAVORE	神奈川県相模大野	五十君　暁（エコール辻東京　フランス･イタリア料理マスターカレッジ８期生）オーナーシェフ
CAKES & CAFE　アレーズ	神奈川県座間市	遠藤　雄二（国立フランス・イタリアカレッジ２期生）（フランス校調理２４期生）オーナーシェフ遠藤　潤子（旧姓　若林）（国立製菓カレッジ２期生）
ラ・プラージュ	神奈川県三津郡	田中　義麻呂 (調理１２期生) オーナーシェフ
ビストロ・メナージュ	神奈川県三浦郡	岡野　義臣（調理２３期生）オーナーシェフ
オ！ラ　ヴァッシュ	茨城県つくば市	永井　秀弥（エコール辻東京　フランス･イタリア料理マスターカレッジ１期生）（辻調グループフランス校５期生）オーナーシェフ
フランス菓子　アルル	茨城県つくば市	伊藤　早人（調理２４期生）オーナーシェフ
京遊膳　花みやこ	茨城県ひたちなか市	西野　正巳（辻調理師専門学校24期生）主人
レストラン　マロン	茨城県水戸市	大塚　巌（国立フランス・イタリアカレッジ２期生）（フランス校調理２４期生）シェフ
ＣＡＢＯ（カボ）	埼玉県さいたま市	八木谷　香織（エコール国立4期生）（製菓技研5期生）（フランス校製菓26期生）オーナー
Blanc&Vert（ブラン・ヴェール）	埼玉県鴻巣市	村田　哲章（辻調理師専門学校27期生）オーナーシェフ村田　公子（辻製菓専門学校4期生）オーナー夫人
patisseire m - m	埼玉県川越市	牧野　美和子（調理38期生）（エコール辻東京製菓8期生）（フランス校製菓27期生）オーナー
料理工房CHINESE RESTAURANT ICHIKAWA	埼玉県東松山市	市川　友茂（調理20期生）オーナーシェフ
日本料理彩々楽 sa-sa-la	埼玉県蓮田市	栗原　正生（調理29期生）主人松村　賢弘（国立日本カレッジ8期生 98年度生）料理長
（有）ミナミコーポレーション居酒屋　ｍｉｎａｍｉ	群馬県前橋市	矢島　章好（調理３４期生）主人
レストラン　ミモレット	群馬県伊勢崎市	大津　泰彦（大阪フランス・イタリアカレッジ１期生）（フランス校調理１８期生）オーナーシェフ　大津　章子（旧姓　宮野）（国立フランス・イタリアカレッジ７期生）
安兵衛	群馬県甘楽郡	新井　渉（調理２６期生）主人
フランス菓子オペラ座	千葉県柏市	鈴木　荘市（調理２０期生）（フランス校調理１期生）代表取締役
（有）キュープラン　ゆう工房（焼き菓子の宅配専門店）	千葉県柏市	竹尾　裕美（製菓夜間１７期生）オーナーシェフ
鮨清	千葉県船橋市	朝倉　康明（エコール辻　日本料理マスターカレッジ６期生）主人
作りケーキの店　サンテティエンヌ	千葉県船橋市	武藤　栄（調理１７期生）オーナシェフ
Patisserie Liaison （ぱてぃすりーりえぞん）	千葉県流山市	財田　雅昭（調理28期生）オーナーパティシエ
大徳家	千葉県安房郡	栗原　和之（調理２３期生）代表取締役
有）銀釜	栃木県足利市	本多　由紀夫（調理１７期生）主人
プティレストラン　シュールージュ	栃木県那須郡	山本　強（調理２９期生）オーナーシェフ
レストラン　ボンマルシェ	山梨県甲府市	吉田　有里（製菓７期生）（フランス校製菓１３期生）パティシエ（家業）
レストラン　エリソン	山梨県塩山市	中村　裕（国立フランス・イタリアカレッジ３期生）（フランス校調理２６期生）オーナーシェフ
シェフ　ド　フランス	山梨県南アルプス市	杉山　正一（調理２２期生）（フランス校調理３期生）　オーナーシェフ
フランス菓子　ドゥ　ミール	山梨県北杜市	名取　ようこ（旧姓遠藤）（国立製菓カレッジ１期生）　（フランス校製菓１４期生）　　　　オーナーシェフ
自家焙煎　カフェ・プラド	山梨県南都留郡	﨑山　竜輔（製菓５期生）主人﨑山　恵（旧姓　小池）（製菓８期生）

■卒業生ホームページリンクTOP

■他の地区を見る
●北海道・東北地区●関東地区●信越・北陸・東海地区●
●近畿地区●中国・四国地区●九州・沖縄地区●海外●飲食店以外●

	＜アンケート回答のご協力のお願い＞平成18年度夜間部卒業生、平成19年度昼間部卒業生に製菓衛生師試験についてのアンケートをお送りしました。詳細はこちらをご確認ください。＜情報＞フランス校ワイン「シャトー・ド・レクレール」会員向け販売は、好評つき予定本数を終了しました。＜会員登録情報の変更＞住所・電話番号など登録情報の変更、メールアドレスの変更などがございましたら、「コンピトゥム会員情報の変更」（本ページ下メニュー）からログインして変更をお願いいたします。もしもIDやパスワードを忘れたなどで、ログインできない場合、 compi@tsuji.ac.jp まで、氏名（フルネーム）と生年月日を明記してお問い合わせください。