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フランス料理 0604
 
  レストラン　ベルナール  
     
  店名のベルナールは、金沢とフランスで呼ばれていたシェフのニックネーム
  
     
 
牛山　隆之 （オーナーシェフ）
エコール辻大阪<仏伊>
　　　 1997年卒業
フランス校<調理>
　　　1997年卒業 　　　
 
電話番号 076-225-8682
〒920-0855
住所 石川県
金沢市武蔵町６－１
レジデンス第２武蔵１０２
営業時間 昼 11：30～15：30 （LO.13：30 ）
夜 18：00～22：30 （LO.20：00）
定休日 月・火
座席数 14～18席
予算 昼：コースのみ2,600－、3,800－、5,000－
夜：コースのみ5,600－、7,600－、10,000－
URL
E-mail
 
     
 
 
 
 
     
  金沢の有名な市場「近江町市場」から徒歩10分。大通りから少し入った静かな環境のマンション1階にあります。牛山氏は、フランス校を終了後、地元の有名フランス料理店で働き、その後ワーキングホリデーを利用して再度、渡仏しフランスの２つ星レストラン『シェ・リュッフェ』のステファンヌ・キャラード氏に師事。帰国後は金沢のフランス料理店で2年間料理長を務め、2009年4月に「レストラン　ベルナール」をオープン。いろいろな場面で出合ったレストランを参考に、美味しく、楽しく、さらにゆったりと時間を楽しむためにレストラン「ベルナール」があります。＜祝＞
  
     
 
 
 
 
     
     
 

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。2010 年6月11日現在の情報です。