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【愛知】第二回辻調グループ校友会・コンピトゥム愛知県支部勉強会
 
~たか田八祥の滋味~                                        「単なる味ではなく、料理に対する葛藤、悩みなどの講和と食事会」
 

岐阜県岐阜市の「日本料理 たか田八祥本店」で愛知県支部の企画としてご主人の高田晴之様の講話と食事会が開催されました。高田様からは、料理に対する思いと食材、工夫をした料理法また従業員の教育やこれからの食に対する考えなどのお話をいただき、食に関わる多くの参加者からも質問が出て有意義な時間となりました。遠くは茨城県、三重県や大阪府からと広範囲からの参加をいただきました。また、参加卒業生には日本料理に関わっておられる方の他、学校の講師やフランス料理店の経営者、パン教室をやられている方など様々でした。

 
 
他県より幅広く参加して頂きました。
 
集合写真
有名な海苔茶漬けです。
 
 
 


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