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フランス料理 フォン・ド・タナハシ

開店日：
  • 棚橋　潔 【オーナー】 （ エコール 辻 大阪（フランス・イタリア） 1992年卒業 ／辻調グループ フランス校（調理） ）
住所：
〒567-0888　大阪府 茨木市 駅前1-4-3　 谷鶴茨木駅前ビル1F
電話番号：
072-625-6529
営業時間 ランチ　　 11：30～14：00
ディナー　18：00～21：00
定休日 火曜日　第3水曜の夜
座席数 着席14席　
予算 昼　 1,000円～2,000円未満 ／夜　 3,000円～5,000円未満
ホームページ http://www.eonet.ne.jp/~fonddetanahashi/

おいしいInfo掲載日：2005年12月1日

フォン・ド・タナハシ

取り分けスタイルのフレンチ

棚橋　潔
大阪の有名フランス料理店で働き、各店で学んだことを自分流に再構築。自分の料理に納得できない要素があれば、1週間店を休んででも他店へ研修に出掛け吸収してくる勉強家。ワインにも詳しく、ソムリエの資格を取得。いつも“フランスのお母さん”だったらどのように料理するのかを考えながら作るそうです。気軽に食べていただけるフレンチを目指しているそうで、小さなお子様連れでの入店もOK。サーヴィスは奥様が一人で担当。奥様手作りのワインリストやメニューには、細かいセンスが伺えます。(Jun)
  • 外観
    JR茨木駅から徒歩5分
  • 内装
    14席の店内
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    ガシラのブレゼ
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    鴨肉のコンフィ

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。