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イタリア料理 ピッツェリア ルナ エ ドルチェ (ピッツェリア ルナ エ ドルチェ)

開店日:2013年10月29日
ピッツェリア ルナ エ ドルチェ
  • 鶴見 直人 ( 辻調理師専門学校 1998年卒業 /辻調グループ フランス校(調理) )
住所:
〒125-0052 東京都 葛飾区 柴又7-1-10 1F
電話番号:
03-6657-9244

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最寄駅 京成金町線 柴又駅
営業時間 [火~金]ランチ11:30~14:30(L.O.14:00) ディナー17:30~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]11:30~21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
ホームページ http://www.luna-e-dolce.com/
関連サイト1 facebook

おいしいInfo掲載日:2016年12月1日

ピッツェリア ルナ エ ドルチェ

イタリア庶民の味ピッツァをみなさんに

鶴見 直人

フランス校を卒業し帰国後、フランス料理店で研鑽を積む。縁あってイタリア料理店を手伝った際にイタリア料理に興味を持ち、いろんなテクニックを勉強する。

そして、知人のイタリアンシェフのピッツアを食べてその美味しさに感動し、自分の目指す道が決まったと笑うシェフ。その後、ピッツアの勉強にまい進するため数々の有名店で修業する。

店内にあるイタリアから直輸入された石窯には店名の「luna e Dolce ルナエドルチェ」を刻んだ銅版のプレートがはめ込まれています。

店名の「ルナluna」は月を意味し、「ドルチェDolce」は甘味の他に優しいという意味があります。この店名は鶴見さんの二人のお子さんのお名前から取ったものだそうです。お兄ちゃんの名前の一文字が優だからとか。

店を持つにあたり地元を大切にしたいと生まれ育った柴又で独立開店を果たす。

ナポリピッツァはイタリア庶民の味なので気軽にお店に来ていただきたい。

また、毎日でも飽きないナポリ下町の味を楽しんでほしいとのこと。

  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。