小倉駅から徒歩７～８分鍛冶町、繁華街の中にあるビル２階に開業後１９年を経過し日本料理を楽しめるお店があります。「創作日本料理　仁（じん）」というお店で、夜だけの営業です。ご主人は辻調理師専門学校卒業後、大阪で数年修行し、出身地の門司でカウンターだけのお店を２４歳で開業。３年後には現在の小倉の繁華街で新たに開業し、再スタートしました。お店はひとりで調理場を担当、地元市場で早朝からの買出しや仕込みを夕刻までこなします。店内はカウンターの他に個室が３部屋あり、接待でのご利用が多い店です。 客層は４０歳～６０歳までが中心で医師、弁護士、金融関係、製薬関係などの方もよく利用されるとのことです。 料理はコース料理のみで月替わりコース5,000円、7,000円、10,000円（税別）８～９品が出てきます。冬には特別の河豚コース10,000円、20,000円（税別）も用意されています。笑顔での接客が素敵な奥様は和服姿でホールを担当され、このお店は「かしこまらない空間で日本料理を召上っていただく」そんな場所ですと言われています。 店名はご自身の名前「仁」からで、体力に自身があると筋肉もりもりの１００Kｇ、休みの日には筋トレで体を鍛えています。カウンター越しに飾れた額『歩かない日は淋しい　飲まない日は淋しい　作らない日は淋しい』蒼雲の句がご主人の気持ちを表しているように感じます。（たかさん）