• ■フォアグラを使用したレシピビデオのご紹介■


    ルージエ・ジャポンより、フォアグラを使用したレシピビデオをご紹介頂きました。

    ご興味のある方は下記よりご覧ください。

     

    ステファン・パンテルシェフによる 「味の物語」

    https://vimeo.com/429854487

     

    高木一雄シェフによる「味の物語」

    https://vimeo.com/461261059
  • 【関西食文化研究会からのお知らせ】


    FBからイベント動画を配信!!


    世界を旅して知見を広めた食の情報通として、料理人や生産者とともに挑んだ新しい食関連事業のプロデューサーとして活躍されているレバレッジコンサルティング(株)代表の本田直之氏を迎えて、アフターコロナに食べ手が求める食とは何か、これからの飲食店に求められることは何か、を問いかけていきます。

    その他、コアメンバーによる<円卓会議>も開催します。

     

    日: 2020119日(月)より配信開始

          

    配信方法:「関西食文化研究会Facebookグループ」での限定配信となります


    *<出演者、視聴条件・方法>などの詳細は【こちら】からご確認ください

     

  • 【重要なお知らせ】コンピトゥム会報誌について


    2020年コンピトゥム会報誌についてお知らせいたします。

    会員の方々の中には様々なご事情でお手元に届けられていない

    ケースが多数出てきている関係から昨年、一昨年の2度、

    会報誌をお送りしました際に、アンケートを同封いたしました。

    このアンケートに「引き続き会報誌を希望」とご回答いただき、

    ご返送された方だけに今年の会報誌をお送りする

    予定にしております。(11月上旬着予定)


    このお知らせをご覧になり、アンケートの回答、返送は

    していないが、引き続き会報誌をご希望の場合は

    お手数をおかけしますが、コンピトゥム事務局宛てに

    メールにてお知らせ頂きますよう、よろしくお願い致します。

     

    辻調グループ校友会コンピトゥム事務局 <compi@tsuji.ac.jp>

     *お名前、住所、生年月日(ご本人確認のため)、

      会報誌希望とご記入ください。

     

    またお知り合いのコンピトゥム会員がいらっしゃる場合、

    このお知らせをお伝えいただけますと幸甚に存じます。

    今後とも辻調グループ校友会コンピトゥムに

    ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。