• 2019年10月09日
    出版物紹介
    ① 書名
      上沼恵美子のおしゃべりクッキング 日本一の絶品おかず
       肉のおかず編 読者が選んだ人気の肉レシピベスト100
      ●著者名
      ABCテレビ、辻調理師専門学校(編)
      詳しくはコチラから
      
    ② ●書名
      ファミリー・ミール フェラン・アドリアの家庭料理
      ●著者名
      フェラン・アドリア 著
      瀬戸由美子 訳
      辻静雄料理教育研究所 監修
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    ③ ●書名
      食材事典シリーズ『調理科学×肉の事典』
       ●著者名
        朝日新聞出版 編著
       詳しくはコチラから
     
  • 2018年09月25日
    新刊紹介
    ●書名
    Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
    ●著者名
    ネイサン・マイアーボールド、マキシム・ビレット 著
    翻訳監修 辻調グループ辻静雄料理教育研究所(八木尚子、正戸あゆみ)
    詳細はこちらからご覧ください。