• 2018年10月30日
    新刊紹介
    ●書名
    料理の科学大図鑑

    ●著者名
    スチュアート・ファリモンド 著
    辻調グループ 辻静雄料理教育研究所 日本語版監修
    熊谷玲美、渥美興子 訳

    ●リンク先URL
     詳細はこちらから。
  • 2018年09月25日
    新刊紹介
    ●書名
    Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
    ●著者名
    ネイサン・マイアーボールド、マキシム・ビレット 著
    翻訳監修 辻調グループ辻静雄料理教育研究所(八木尚子、正戸あゆみ)
    詳細はこちらからご覧ください。
  • 2018年08月31日
    コンピトゥム総会ページを更新
    8月2日に実施しました「コンピトゥム総会」ページを更新いたしました。