Dîner du Jeudi 23
Février 2006

Menu

Dodine de canard à l’ancienne pistachée

et foie gras de canard maison

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Soupe aux truffes noires V.G.E.

(plat créé en 1975 pour l’Elysée)

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Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes

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Loup en croûte feuilletée, sauce Choron

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Granité des vignerons du Beaujolais

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Volaille de Bresse en vessie «Mère Fillioux

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Sélection de fromage frais et affinés «Mère Richard»

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Délices et Gourmandises

Petits fours et Chocolats

Accompagné des boissons suivantes :

Apéritif Maison

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Crozes-Hermitage «Mule Blanche» - Jaboulet

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Mercurey «Château de Chamirey» - Antonin Rodet

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Eaux minérales & Café

235.- Euro par personne, boissons comprises