「吉田麻子料理教室」は、大阪・西区で開催する少人数サロン形式の料理教室。 関西ならではの淡麗で繊細な味わいを大切にした日本料理を中心にレッスンしています。 本書ではちょっとしたコツでプロの味に変わる「さばの味噌煮」から 「雲子の柚香蒸し」のような以外と簡単に作れるおもてなしメニューまで 家庭料理以上、割烹未満のレシピ役70品を四季を通じて誌上レッスンします。 和食の基本からしっかり学びたい方はもちろん おもてなし料理のレパートリーを増やしたいベテラン主婦の方にもおすすめです。