卒業生の活躍情報掲載日：2010年4月1日
やまはたのりこさん 出版情報
- 山畑 典子
- エコール 辻 東京（日本） 2001年卒業
きれいになる女弁当 元気になる男弁当
2010年04月発売 ￥1,200＋税発行:講談社
もう、弁当で悩まない！ らくちんおかずとご飯バリエで196品 「詰め方」のプロセス写真つき
●1週間弁当―自分好みの幕の内弁当／洋風弁当／
焼き魚弁当／野菜タップリ海苔弁当／中華風弁当／
スペシャル弁当／おむすび弁当／玉子弁当／根菜弁／当鶏弁当
●特別な日の弁当―3段弁当を使って／体調が悪いときの弁当／行事弁当
●主菜＋常備菜＋色別副菜で60品 column―「命の弁当」を作るために／私が愛用している調味料
http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=2784386
エコール 辻 東京 2001年卒業 横浜生まれ 日本航空客室乗務員を経て結婚後、子育てに専念。 日本文化、特に和食と酒を中心に学ぶ。 現・エコール 辻 東京（日本料理課程）で料理を学び、 横浜で料理教室を主宰して7年目。 「食育」や米を中心とした農業に関心を持つ一方、 酒・味噌・醤油など醸造食品や焼き物に魅かれ 蔵、窯めぐりに余念がない。 現在：料理教室主宰、きき酒師。
