卒業生の活躍情報掲載日:2008年8月1日
やまはたのりこさん 出版情報
- 山畑 典子
- エコール 辻 東京(日本) 2001年卒業
きき酒師がつくるおつまみ一行レシピ
2008年08月発売 ¥1,200+税発行:東京地図出版
気に入った居酒屋の料理を、身近な食材で簡単に美味しく作れる本です。しかも、レシピはたったの一行。さっと読んで、まさに呑みながら、さっと作 ることができる、いままでになかった本です。さらに、日本酒初心者もスイスイ呑める、私がお薦めする「本当に美味しい日本酒」もご紹介。お家で、大好きな人とお気に入りのお酒を楽しむ時、この本 があればさらに美味しく楽しい時間になりますよ。
エコール 辻 東京 2001年卒業 横浜生まれ 日本航空客室乗務員を経て結婚後、子育てに専念。 日本文化、特に和食と酒を中心に学ぶ。 現・エコール 辻 東京(日本料理課程)で料理を学び、 横浜で料理教室を主宰して7年目。 「食育」や米を中心とした農業に関心を持つ一方、 酒・味噌・醤油など醸造食品や焼き物に魅かれ 蔵、窯めぐりに余念がない。 現在:料理教室主宰、きき酒師。