卒業生の活躍情報掲載日:2006年10月1日

加藤奈弥さん 出版情報

加藤 奈弥
辻調グループ フランス校(調理) 1987年卒業 /辻調グループ フランス校(調理)

からだがサビない漢方ごはん

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2006年10月20日刊行  ¥980  発行:日本放送出版協会 内容:「おいしくて、からだにいい薬膳」で アンチ・エイジング。 漢方ごはんといっても、特別な材料や調味料はなし。普段、スーパーで手に入る食材や調味料で、サッと手軽につくれるレシピを紹介。さまざまな病気を予防したり、老化を防ぐ薬膳の考え方を、毎日とる普段の食事の中に取り入れてみましょう!

辻クッキングスクール勤務後、辻調グループフランス校シャトー・ド・レクレールに入学。帰国後『エミーズ』にてチーフ・コーディネーターを9年間務める。1995年に国立北京中医薬大学日本校へ入学し、「中医薬膳師」の資格を取得。現在は料理研究家、国立北京中医薬大学日本校講師、日本中医食養学会総局長として活躍中。主な著書に「からだの中からキレイをつくるパワーレシピ」「おもてなし上手のシンプル四季ごはん」「乳がんの人のためのレシピ」などがある。

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