卒業生の活躍情報掲載日：2017年1月13日
「ｼﾞｬﾊﾟﾝｶｯﾌﾟﾃｲｽﾀｰｽﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝｼｯﾌﾟ2016」優勝 天野 五月さん
- 天野 五月
- 辻調理師専門学校（カフェ） 2014年卒業
ワールドカップテイスターズチャンピオンシップ 2017 日本代表
愛知県立岡崎北高校を卒業後、辻調理師専門学校へ進学。調理本科カフェクラスを選択。珈琲の奥深さに魅了され、卒業後は地元岡崎市細川町の店舗“自家焙煎「珈琲通 豆蔵」”へ入社。粉引き～抽出～焙煎と技術を向上させ、3年目の今ではキッチン・ホール・焙煎～店全般を担当。カップテイスターズへのチャレンジは、オーナーの勧めもあり入社1年目よりスキルアップを図る為に、挑戦されてきました。世界大会となるワールドカップテイスターズチャンピオンシップは、ハンガリーで今年6月に行われます。天野さんは、主に香りで選択するタイプ。体調管理をとても大事にされているそうです。世界大会は難易度も上がります。空き時間を見つけては、練習を繰り返し日々邁進中とのことです。初の日本人チャンピオンを目指し応援していきたいです。
「カップ テイスターズ チャンピオンシップ」とは
選手ごとに８の問題が出題されます。この問題ごとに３つのカップが置かれており、３つのカップの内１つだけが違うコーヒーが入っております。その味の違いを「カッピング」と呼ばれる手法を使って当てるのがカップ テイスターズ チャンピオンシップ競技です。計8分以内に正解した数が一番多かった選手が優勝となりますが、正解数が同じ場合は全問解答するまでにかかった時間が一番短い方が優勝となります。そのため１つのカップを5秒程度で判断するなど、スピード感が重要となります。
