卒業生の活躍情報掲載日：2019年6月7日
山本素子さん【出版情報】
- 山本 素子
- エコール 辻 東京（日本） 2007年卒業
「日本文化ビジュアル解体新書」
コンセプトは、「日本の文化をビジュアルを使ってわかりやすく説明する」芸能、工芸、稽古事、芸術、年中行事、武道、住まいと道具の7章仕立てです。イラストや写真をふんだんに使い、2見開き程度で「わかる！」を目指しました。
年中行事のところでは、行事食の由来などについても記載されていますので、料理関係の方にも役に立つと思います。
他の項目も、お店をやっている方なら、お客さまとの会話でネタとして使えるはずです。
年中行事のところでは、行事食の由来などについても記載されていますので、料理関係の方にも役に立つと思います。
他の項目も、お店をやっている方なら、お客さまとの会話でネタとして使えるはずです。
エコール辻東京日本料理マスターカレッジ2007年卒
