イベント情報

飲食店対象HACCPセミナー

主催	コンピトゥム
タイトル	飲食店対象HACCPセミナー
テーマ	飲食店HACCPについての詳しい説明
内容	＜飲食店対象HACCPセミナーのご案内＞ 日本でも「HACCP」が義務化されることをご存知ですか？ HACCP？とは？　義務化はいつから？ HACCP とは、食品の原料の受入から、製造工程、製品の出荷までのすべての工程において、　食中毒など健康被害を引き起こす可能性のある危害要因（ハザード）を科学的に管理する衛生　管理の方法です。 主に食品工場で使われるイメージが強いHACCPですが、すでに欧米では飲食店でも実施が　　義務化されています。 日本でも、2020年の東京オリンピックに向けて、厚生労働省がHACCP導入を義務化する　方針を発表しました。「日本の食が安全・安心」であることを国際基準で証明するためにはその実施が不可欠だからです。 飲食店対象HACCP そして、現在、辻調理師専門学校の食品衛生学チームは、厚生労働省の科学研究に協力する形で、飲食店対象のHACCPを開発中です。 今回、この研究の一環として、コンピトゥム会員の皆様を対象に「飲食店対象HACCP セミナー」を開催することになりました！ □　HACCPって聞いた覚えはあるけど・・・ □　義務化って言われても、具体的に何をする？ □　今後の動きや、進捗状況が知りたい！ そんなみなさんへ分かりやすく情報をお伝えします。 ＜セミナー詳細＞ ◆内容　　　：　飲食店HACCPについて詳しく説明 ◆日時　　　：　8月29日（月）　14：00～16：00 ◆場所　　　：　辻調理師専門学校　本館1F 　視聴覚教室 ◆講師　　　：　迫井千晶（辻調理師専門学校　主任研究員）　 ◆参加対象　：　コンピトゥム会員 ◆定員　　　：　100名（定員に達し次第、締切）
開催日	2016年8月29日
開催時間	14：00～16：00
都道府県	大阪府
場所	辻調理師専門学校 1F 視聴覚教室
講師	迫井千晶（辻調理師専門学校　主任研究員）
定員	100名
申込数	28名
参加条件	コンピトゥム正会員
参加費	無料
申込方法	コンピトゥム会員NET
申込受付日時	2016年7月2日 0時
申込締切日時	2016年8月18日 23時
お問い合せ先	◆ご質問等は、メールにて受け付けています。 タイトルに「飲食店HACCPセミナーの件」と明記の上、＜compi@tsuji.ac.jp＞までご連絡 ください。