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【大阪】2017開業セミナー②

主催 辻調グループ校友会コンピトゥム
タイトル 【大阪】2017開業セミナー②
テーマ 計数管理を簡単に理解する
内容 2017開業セミナー
開業セミナーは、「飲食店を始めたいと考えている方」や「飲食店の経営や開業に関する知識を習得したいと考えている方」対象のセミナーです。
このセミナーは、一年間を通して、全4回のシリーズ化しています。

お店開業するために準備することや、知っておくべきことなどをお伝えしていきます。

この一回ずつのセミナーは、二部構成となっています。
前半は、「先輩経営者の本音トーク」。実際にお店経営をされている方が登場し、経歴や苦労話、楽しかったことなどを語っていただきます。

後半は、実務的な講習会です。
毎回テーマが異なりますので、全講座を聴講いただくことをオススメします!

*3回目、4回目のテーマは、随時更新していきます。

-第2回目の講師プロフィールです!-

◇◆第一部◆◇
三鬼 惠寿 氏 (みき けいじゅ)
株式会社 Miki 代表取締役
【略歴】
1978年 三重県立水産高校卒業
1980年 辻調理師専門学校卒業
1980年 大阪キャッスルホテル
1983年 ルイ洋菓子店
1986年 神戸ホテルシェレナ
1989年 ホテルプラザ大阪
1998年 和歌山マリーナシティ ロイヤルパインズホテル製菓長
2001年 マリーアンジュ洋菓子店
2003年 ル・パティシエミキ開業  HP:http://patissier-miki.jp/

【テレビ取材・雑誌等】
「あっぷ&UP」(関西テレビ) 商品紹介「みかんの貴婦人」
「LIFE 夢のかたち」(大阪朝日放送) 密着取材単番組
「あすのWa!」(NHK和歌山) セミナー講師風景
「LEE」(集英社) 小記事掲載
「GATEAUX」(業界専門誌) 記事掲載(近々、他年号にもあり)

【その他活動】
「橘街道プロジェクト」参画 (近畿経済産業局)http://www.youtube.com/watch?v=Mx7s6zcNWNc
辻調×和歌山県合同プロジェクト 専任講師
和歌山医科大学 准教授宇都宮洋才 氏の依頼によるレシピ開発

◇◆第二部◆◇
東海林 健太郎 氏(しょうじ けんたろう)
株式会社アップターン 代表取締役
1968年6月生まれ。大阪府出身。
三菱電機系システム会社にて、製造業を中心に業務改善活動に取り組み、コンサルタント会社の立ち上げを行った後、独立し飲食店の経営に乗り出す。現在、大阪(中之島HOTARUMACHI内、Dew阪急山田内)、神戸(大丸神戸店内)に3店舗(Mamezo&Café)の和カフェ経営を行う。価値創造人財育成にも力を入れ、全国でセミナー、個別コンサルを15年間継続して実施。これまで、セミナーを受講された店舗は1万店を越え、現場に根差した業務改善活動、直ぐに使える店舗ノウハウ、一週間で育てる人材育成には定評を頂いています。

執筆実績:日経レストラン、日経MJ、商業界、飲食店経営、企業定期刊行物
著書:待ったなし! お金をかけない飲食店再建術 
~お店をよみがえらせる26 の秘訣~
Mamezo&Café http://www.mamezo.co.jp/

※お問い合せ先
辻調グループ校友会コンピトゥム事務局
TEL:06-6629-6452
e-mail:compi@tsuji.ac.jp
開催日 2017年7月1日
開催時間 受付:13:00~ (開催時間)13:30~16:20予定
都道府県 大阪府
場所 エコール 辻 大阪
講師 第一部:三鬼 惠寿 氏 第二部:東海林 健太郎 氏
定員 30名
申込数 15名
参加条件 コンピトゥム会員 コンピトゥム正会員(30名)在校生(190名) ※定員になり次第締切 
参加費 無料
申込方法 コンピトゥム正会員NET
申込受付日時 2017年6月5日 9時
申込締切日時 2017年6月23日 17時

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