エコールキュリネール国立〔現エコール 辻 東京〕卒業後、東京アルパジョン、

ヴォアラにて5年間の研鑽の後、活躍の場をパークハイアット東京に移す。

グランドハイアット・シンガポールにて研修後、フランスに渡り、

パークハイアット・パリ・ヴァンドームに勤務。

在仏中にフランス三大コンクールの一つ「ガストロノミック アルパジョンコンクール」にて優勝。2012年独立開業前にパリのセバスチャン・ゴダール氏の菓子作りを学ぶ。

数々のコンテストで優勝を飾る。