大阪名物、通天閣の真下にオープンして15年。元々実家がお肉屋さんでフランスで勉強をして帰国後はハム･ソーセージに興味を持ち出したそうです。自分のお店を作るに当たっては、スモーカーやソーセージ用の特殊なカッターなどを揃えてハム工房を併設しました。最近は高島屋デパートなどの特設会場に出店したりされています。常時10種類くらいのハムとソーセージがあるそうです。初めてフランス料理を食べる人がフランス料理が好きになってもらえる料理を心掛けているそうです。あまり凝ったものや流行のものはあえて避けているそうです。料理の値段も自腹で十分行ける範囲の本当のビストロです。(座敷童)