滋賀の竜王インターのすぐ近くにある牧場、『古株牧場』こと『湖華舞（湖に華が舞う）』です。当牧場ではしぼりたての生乳を加工して、地元の新鮮な食材と合わせて美味しいジェラートやソフトクリーム、チーズケーキやプディングの販売をしており、全製品が当店の手づくりです。 牛乳は、古株牧場の搾りたての新鮮な生乳を８５℃で１５分殺菌した牛乳をたっぷり使用しています。卵はハーブ、イオンミネラル、乳酸菌などの天然飼料で育てた地元の徳井養鶏場さんの「しんちゃんたまご」の産みたて卵を使用しています。 牧場の敷地内に店舗があるので、牛に触れ合う体験や牛舎見学もでき、手作りバター体験教室も開催（要予約）しています。時間帯によっては、お産や子牛の哺育などが見学できます。 自然に囲まれたゆったりとくつろげる店内、お店の前に広がる大きな湖。２階からの眺めが最高です。