神戸のホテルで修行し、食博覧会大阪・中国料理コンクールで農林水産大臣賞の受賞歴をもつシェフ。２００８年３月、シェフの地元大阪市西淀川区でオープン。１Ｆ席は白を基調とした調理風景が見えるスペース、２Ｆ席はグレーを基調とした落ち着いたスペースで１４名様までの宴会が可能です。少し贅沢な空間で、舌はもちろんのこと、目でも楽しめる料理を提供しています。自慢の一品、『長崎県対馬産活け鮑の煮込』は、現地まで赴き、業者様と契約。その鮑を空輸し、老鶏、豚すね肉、金華ハム等を使い、低温調理により仕上げています。料理はもちろんのこと、ＸＯ醤、点心、デザートまで自家製にこだわり、お客様の「美味しかったよ」の一言をいただきたく、日々勉強中です。