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フランス料理 ラ・メゾン・クレール1853

開店日：
  • 小林　光栄 【オーナーシェフ】 （ 辻調グループ フランス校（調理） 1981年卒業 ／辻調グループ フランス校（調理） ）
住所：
〒900-0033　沖縄県 那覇市 久米2-15-17
電話番号：
098-963-6565
営業時間 昼 11：30縲鰀14：30　（LO 14：00）
夜 18：00縲鰀22：00　（LO 21：30）
定休日 日曜日　月曜日と祝祭日はディナーのみ
座席数 24（着席時）
予算 昼 1,800円～ ／夜 5,000円～
ホームページ http://www.la-maison-claire.com/index.html

おいしいInfo掲載日：2009年8月3日

ラ・メゾン・クレール1853

うちなーフレンチ

小林　光栄
トラディッショナルなフランス料理をモダンにアレンジ、琉球の食文化の基本を提案する、フランス料理のレストランです。琉球の食材を中心に、フランスの食文化の中で愛されてきた料理達を、あくまでもモダンに表現することをコンセプトとして取り組んでいます。フランス料理ではあまり使われることのない泡盛や豆腐窯、イラブや烏骨鶏・豚足なども積極的に用い、琉球料理よりも琉球の良さを表現していきたい。 瞬間、瞬間で変化していく料理は、最も香り高いおいしい瞬間があります。それを見逃さずに一皿一皿提供することを心がけていきたいと思っています。 時の流れを感じながら、語らいの空間と歓びの食卓をお楽しみいただけたら幸いです。Jun
  • 外観
  • 内装
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    島豚のシャルトルーズ1853
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    ヒラメのポーピエット緑のグラタン

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。