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フランス料理 クーリー・ルージュ

開店日：2015年8月26日
  • 石川　資弘 【オーナーシェフ】 （ エコール 辻 東京（フランス・イタリア） 1992年卒業 ）
住所：
〒167-0042　東京都 杉並区 西荻北4-26-10
電話番号：
03-3395-8289
営業時間 昼 11：30～14：00 （日曜日のみ12：00 ）
夜 18：00～22：00
定休日 水曜日
座席数 着席12席
予算 昼　 1,000円～2,000円未満 ／夜　 5,000円～7,000円未満

おいしいInfo掲載日：2010年9月4日

クーリー・ルージュ

野菜のおいしさを再認識させられるレストラン

石川　資弘
辻調を卒業後、ラ・ブランシュ、トラントワ、木乃花等で勤務。その後、渡仏し主にバスク地方で３年半に渡り修行を積む。実家から定期的に届く新鮮な野菜の味を最大限に生かすことに、一番気を使うとか。また、デザートにも力を入れており特にガトーショコラはシェフ自慢の一品。テイクアウトするお客様も多いとか。今後の夢は、「故郷の宇都宮で自家菜園で育てた野菜をふんだんに使って、自然体で料理に取り組みたい」と語る。(CHABRAN)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。