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製菓（洋菓子・和菓子） Le Clafouti (ル・クラフティ)

開店日：2009年9月28日
  • 棚橋　潔 【オーナー】 （ エコール 辻 大阪（フランス・イタリア） 1992年卒業 ／辻調グループ フランス校（調理） ）
住所：
〒567-0888　大阪府 茨木市 駅前3-1-2
電話番号：
072-622-6529
営業時間 10:30 ～ 20:00
（ カフェ営業時間　10:00～19:30 ）
定休日 火曜日
座席数 8席
ホームページ http://www.eonet.ne.jp/~fonddetanahashi/LeClafouti.html

おいしいInfo掲載日：2009年12月10日

Le Clafouti

フランスの田舎町で生まれた“クラフティ”

棚橋　潔
茨木の駅前でおふくろの味を求めた家庭フランス料理店を始め、今ではすっかりシェフの出身地の地元に根付きました。2009年9月にはすぐ近くに手作りの製菓店をオープン。店名の“Le Clafouti”はフランスの家庭で作る季節のフルーツをミルク、卵、砂糖、小麦粉で焼き固める簡単なお菓子です。それをシェフは配合を変えてより軽く、テイクアウトし易いように１人前の器で焼いています。フランスの田舎町で生まれた家庭の食卓によく出てくる素朴な焼き菓子をより食べやすく馴染みやすくしました。クレーム・ブリュレやフィナンシエもあり8席のカフェスペースがあります。（お好きなデザート＋３５０円ドリンク）　　（Ｊｕｎ）
  • 外観
  • 内装
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    クラフティ
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    フィナンシェ

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。