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日本料理（会席・割烹） 会席料理　鮒又

開店日：
  • 三浦　宣之 【主人】 （ エコール 辻 東京（日本） 2000年卒業 ）
住所：
〒339-0057　埼玉県 さいたま市岩槻区 本町4-1-8
電話番号：
048-758-0035
営業時間 昼 11：30～14：00 （L.O. 14：00 ）
夜 17：00～21：00 （L.O.21：00 ）
定休日 月曜日
座席数 200席 立食 200名
予算 昼 1,000円～2,000円 ／夜 5,000 円～6,000円

おいしいInfo掲載日：2011年11月27日

会席料理　鮒又

創業天保年間、二百年の歴史を持つ城下町の老舗料亭

三浦　宣之
天保年間、二百年の歴史を誇る老舗料亭で三浦氏はその十代目にあたる。季節感を取り入れた料理はもちろんのこと、自慢のうなぎは静岡、鹿児島産を中心に、良質のものを各地から取り寄せ、その中から更に厳選して使うと言うこだわりよう。割きたてをたっぷり30分間蒸し、余分な脂を落としたうえで、紀州備長炭で丹念に焼き上げた蒲焼は格別です。創業百年以上の伝統のタレも甘すぎず辛すぎず、ふっくらと炊き上げたご飯も実に旨い。(CHABRAN)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。