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フランス料理 レストラン　サカキ

開店日：
  • 榊原　大輔 【オーナーシェフ】 （ エコール 辻 東京（フランス・イタリア） 1995年卒業 ／辻調グループ フランス校（調理） ）
住所：
〒104-0031　東京都 中央区 京橋2-12-12 サカキビル１F
電話番号：
03-3561-0512
営業時間 昼 11：30～14：00 （L.O. 13：30 ）
夜 18：30～21：00 （L.O. 20：30 ）
定休日 日曜日、祭日
座席数 54席
予算 昼 1,000円～2,000円 ／夜 5,000円～6,000円

おいしいInfo掲載日：2008年11月27日

レストラン　サカキ

京橋に店を構えて半世紀。三代受け継いだ味と技

榊原　大輔
フランス校を卒業後、プロヴァンス、ローヌ地方で研修して帰国する。有名フレンチで勤務した後、再渡仏し約３年半に渡り南仏を中心に研鑚を積む。帰国後、祖父の代から続く老舗洋食店を受け継ぎ、それまでのスタイルを一新して昼は洋食、夜は本格フレンチとバラエティに富んだ料理を楽しめるようにした。食材は吟味を重ねたものを使用して自分が納得したものしかお皿に乗せないなどこだわりが感じられるメニュー構成になっています。(CHABRAN)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。