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イタリア料理 南イタリアサルデーニャ家庭料理　タロス

開店日：
  • 馬場　圭太郎 【オーナーシェフ】 （ エコール 辻 大阪（フランス・イタリア） 1991年卒業 ）
住所：
〒150-0043　東京都 渋谷区 道玄坂1-5-2 渋谷SEDEビル1F
電話番号：
03-5489-8989
営業時間 昼 11：30～14：00 （L.O. 14：00 ）
夜 18：00～24：00 （L.O. 22：30 ）
定休日 日曜日
座席数 50席
予算 昼 1,000円～3,000円 ／夜 5,000円～6,000円

おいしいInfo掲載日：2008年11月26日

南イタリアサルデーニャ家庭料理　タロス

料理も雰囲気も南イタリアのタベルナそのもの。

馬場　圭太郎
エコール辻を卒業後、フレンチからイタリアに転進し渡伊する。トスカーナ、サルデーニャ、シチリアで約５年に渡り修行し帰国。シェフとして活躍後、念願の独立を果たす。シェフが学んだ料理はサルデーニャ島の豊富な魚介、野菜などの自然の恵みを生かした料理。だからシェフも納得のいく魚を築地から野菜類は実家から季節のものを直送してもらっている。サルデーニャの気候と風土がそのままお皿にのったような料理、旨いはずである。(CHABRAN)※土曜のランチは12:00-14:00 ティータイム14:00-15:30
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。