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フランス料理 ラ・ベル・ブラッスリー　モリ

開店日：2007年10月20日
  • 森　茂彰 【オーナー】 （ エコール 辻 大阪（フランス・イタリア） 1996年卒業 ／辻調グループ フランス校（調理） ）
住所：
〒150-0022　東京都 渋谷区 恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル３F
電話番号：
03-5942-6299
営業時間 火～土　18：00～26：00 （L.O. 25：00 ）
日曜日　18:00～23:00 （L.O. 22：00 ）
定休日 月曜日
座席数 16席 12テラス席
ホームページ http://www.mori-ebisu.jp/

おいしいInfo掲載日：2008年8月7日

ラ・ベル・ブラッスリー　モリ

木の温もりが心地いい空間で独創的な料理に酔いしれる

森　茂彰
フランス校を卒業後、名店ロブションで修行し渡仏する。約３年の間に様々なレストランで経験を積み帰国した後、20代後半までに店を持つと決め、念願の開店となった。シャープな盛り付けと香り高い料理の数々、シェフの料理は五感を刺激する。メリハリのある味付け、適切な火通しと素材の旨みを最大限に生かしたフレンチである。落ち着いた大人の空間でゆっくり料理とワインを楽しみたい。(CHABRAN)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。