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イタリア料理 トラットリア・チャオ

開店日：
  • 今川　誠蔵 【オーナーシェフ】 （ 辻調理師専門学校 1977年卒業 ）
住所：
〒910-0006　福井県 福井市 中央1-22-8
電話番号：
0776-23-0617
営業時間 昼 11：30～14：30
夜 17：30～21：30
定休日 月曜日
座席数 着席34席
予算 昼　 1,000円～2,000円未満 ／夜　 3,000円～5,000円未満

おいしいInfo掲載日：2008年7月10日

トラットリア・チャオ

地元、福井の食材と契約した農家からの安心野菜で旬を表現しながら、地元の皆様に喜ばれて、21年目を迎えることができました。

今川　誠蔵
福井の食材を中心に、地元の人に食べやすいイタリアンを目指してこられました。特に、お薦めの一皿である「チャオ特製鯛めし」は、地元の料理である「鯛めし」をヒントに、鯛とあさりでだし汁を取り、地元の美味しいお米でリゾットに仕上げその上に、こんがりと焼いた鯛のかまの部分が添えられてあります。いつもお客様の事を考えながら、これからも地元の人に愛されるお店を続けて行かれる事でしょう。(IWAI)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。