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中国料理 中国菜 香味 (シャン ウェイ)

開店日：2008年5月12日
  • 矢谷　幸生 【オーナーシェフ】 （ 辻調理師専門学校 1995年卒業 ／辻調理技術研究所（中国） ）
住所：
〒530-0047　大阪府 大阪市北区 西天満3-6-15 1F2号
電話番号：
06-6364-2980
営業時間 昼 11：30～14：30 （L.O. 14：00 ）
夜 17：00～22：00 （L.O. 21：30 ）
定休日 日曜日
座席数 着席17席

おいしいInfo掲載日：2008年7月10日

中国菜 香味

全てが手作りを心がけ、始めからできることは手間隙を惜しまず頑張っています。

矢谷　幸生
自分の得意なものをストレートにお客様に味わっていただきたいのです。開店当初は、メニューは中国語で表記していたのですが、お客様から分からないとの声が多く、今は日本語表記にしました。また当初はメニューになかった、「酢豚」「エビチリ」「焼飯」もお客様の要望によって追加しました。お客様と一緒にお店つくりをしていく。その大切さが分かってきました。お客様の納得のいくものを自分流に提供する。「香味」のポリシーになりそうです。（JUN)
  • 外観
  • 内装
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    野菜炒め
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    よだれ鶏

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。