2007年10月にオープン。まだ品揃えが整っていないものもあります。フランスの郊外のお菓子屋のように生菓子、チョコレート、焼き菓子、ヴェノワズリー、アイスクリームなんでも揃うお店に最終的にはしたいと思っています。今はチョコレートの｢ヴァローナ｣で仕事をした関係もあってチョコレートに力を入れています。ヴァレンタインデーはかなり忙しかったが、チョコレートが難しい夏に如何にチョコレートを開発するかが課題です。挑戦は好きです。ジャパンケーキショーに5回出品。入賞多数。2006年は大会会長賞を受賞。(Jun)　2016年10月28日にお店を移転されオープンされます。掲載の情報は移転前のものとなります。