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製菓(洋菓子・和菓子) パティスリー シュクル ペルル (シュクル・ペルル)

開店日:2005年11月3日
  • 長原 靖 ( 辻製菓専門学校 1987年卒業 )
  • 長原 華代 [旧姓:永岡] ( 辻製菓専門学校 1987年卒業 )
住所:
〒194-0001 東京都 町田市 つくし野1-22-1 つくし野プラザA-106
電話番号:
042-799-1355
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日

おいしいInfo掲載日:2008年1月31日

パティスリー シュクル ペルル

厳選された材料とシェフの確かな技術が魅力のお店

長原 靖
 辻製菓を卒業後し東京、横浜の有名店、プリンスホテル等で勤務後、レストランのシェフパティシエとして腕を奮い独立する。お菓子屋なので特に果物はおいしいものを使いたいと、山形の契約農家など色々情報を集めては果物を各地から直送してもらっているという。豊富な職場経験を生かして、求肥やパーターフィローという和菓子やレストランデザートに使われるような素材も積極的に使うなど、個性豊なお菓子作りをしている。(CHABRAN)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。