お店の詳細情報卒業生のお店検索はこちら

フランス料理 Restaurant Herisson

開店日：
  • 中村　裕 【オーナーシェフ】 （ エコール 辻 東京（フランス・イタリア） 1994年卒業 ／辻調グループ フランス校（調理） ）
住所：
〒404-0037　山梨県 甲州市 塩山西広門田389-1
電話番号：
0553-33-8855
営業時間 昼　11：30～15：00 （L.O.14：00 ）
夜　18：00～22：00 （L.O.21：00 ）
定休日 不定休
座席数 着席20席
予算 昼　 2,000円～4,000円未満 ／夜　 4,000円～6,000円未満
ホームページ http://www4.ocn.ne.jp/~herisson/

おいしいInfo掲載日：2007年12月31日

Restaurant Herisson

出来るだけ無農薬で安全な野菜、
地元で手に入る食材を中心に季節でメニューを組みます。

中村　裕
　オープンして7年。地元に根付いたフレンチです。シーズンには、県外からも来店されますがワイン関係者から愛されています。ランチのメニューは月替わり、ディナーのメニューも一部は月替わりです。季節を大切にしたい。そんな思いからメニューを書き換えます。野菜の一部は、お母様が無農薬で自家栽培。山梨という土地は日本の葡萄産地として有名、生食もワイン用もあります。機山やルミエールのワイナリーとの付き合いも深く、エリソンでワイン会なども行います。 (Jun) ◇移転情報◇ Herisson d'un jour（エリソンダンジュール） 〒409-1301　山梨県甲州市勝沼町中原５２８８－３ http://herisson-koshu.com
  • 外観
  • 内装
  • 0264_4.jpg
  • 0264_5.jpg

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。