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製パン ラ・ブランジェリーパナシェ

開店日：2005年11月24日
  • 井口　真二 （ エコール 辻 東京（製菓） 1995年卒業 ）
住所：
〒183-0036　東京都 府中市 日新町5-66-25
電話番号：
042-302-6614
営業時間 10：30～18：30
定休日 日曜日・祝日

おいしいInfo掲載日：2007年10月31日

ラ・ブランジェリーパナシェ

店名のパナシェはケーキとパンの取り合わせからの意

井口　真二
　エコール辻東京を卒業後し、福岡のドンク、都内の有名店で勤務する。その後、数店のベーカリーの新規店立ち上げを経験するなどして約10年間に渡って修行し独立を果たす。焼き菓子、パン両方合わせて常時50種類以上が店頭に並ぶ。材料へのこだわりは相当なもので、自家製天然酵母に始まり、小麦、バター、天然塩に至るまでご自身が納得したものを使用する徹底ぶり。味にうるさいヨーロッパの人々に認められたパン屋さんです。(CHABRAN)
  • 外観
  • 内装
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掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。