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フランス料理 RISAKI

開店日：2006年7月21日
  • 理崎　克巳 （ 辻調理師専門学校 1985年卒業 ）
住所：
〒113-0031　東京都 文京区 根津2-10-2 ボン・ボワール1階
電話番号：
03-3822-0336
営業時間 昼　11：30～（L.O.14：30 ）
夜　17：30～（L.O.20：30 ）
定休日 月曜日（祝日の時は火曜日）
座席数 着席20席　立食30人まで　　
予算 昼　 2,000円～3,000円未満 ／夜　 5,000円～7,000円未満

おいしいInfo掲載日：2006年10月30日

RISAKI

できるだけ素直に、素材の形のままをテーブルの上にお運びします

理崎　克巳
　辻調を卒業後、国内の有名フレンチを出だしに、3年半に渡りフランスの星付きのレストラン数軒で働く。帰国後は西洋銀座や南部亭で腕を振るう。2006年7月独立。オーナーシェフの奥様の里が信州で、毎週2回旬の野菜を送ってもらっているそうです。箱を開けて見るまで何が入っているか分らないのを如何に調理するかがシェフの腕。知り合いが知り合いを呼び、今では次は家の畑の野菜をと輪が広がっている。(Jun)
  • 外観
  • 内装
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    Dejeuner　￥5250オ-ドブル・本日の魚・メイン・
    デザート・コーヒー・自家製パン
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    Dejeuner　￥2800
    オ-ドブルまたはポタージュ・メイン・
    デザート・コーヒー・自家製パン

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。