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中国料理 Grand f China

開店日：2014年9月17日
  • 藤本　秀之 （ 辻調理師専門学校 1988年卒業 ）
住所：
〒542-0083　大阪府 大阪市中央区東心斎橋1丁目19-8 日宝プロムナード心斎橋1F
電話番号：
06-6282-2772

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最寄駅 心斎橋駅
営業時間 17：30～(23:00 L.O.)
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
予算 夜　 7,000円～10,000円未満
ホームページ http://grandfchina.com/

おいしいInfo掲載日：2010年4月30日

Grand f China

フカヒレを堪能下さい

藤本　秀之
自分の作りたい料理は「フカヒレ」。常時50から60人前のフカヒレを仕込んでいるそうです。注文は圧倒的に姿煮が多いそうですが、シェフ曰く、炒飯もぜひ試してください。中華を超えた内装、白と黒が基調でジャズが流れています。野菜は知り合いの農家から、こんな旨い野菜に出会ったことが無いとよく言われるそうです。材料の情報は、フレンチやイタリアンのシェフ達との付き合いからが多いそうです。（Ｊｕｎ）
  • 外観
    東心斎橋にあります
  • 内装
    常連客のために設置した４席だけのカウンター
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    フカヒレ姿煮
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    フカヒレ炒飯

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。