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和食（寿司・そば・焼き鳥・居酒屋・他） 八千代亭

開店日：
  • 長野　真二 【主人】 （ 辻調理師専門学校 1979年卒業 ）
住所：
〒699-1251　島根県 雲南市 大東町大東1627
電話番号：
0854-43-2239
営業時間 昼　11：30～14：00 （L.O.13：30 ）
夜　17：30～22：00 （L.O.21：30 ）
定休日 日曜日
座席数 着席55席　
予算 昼　 3,000円～4,000円未満 ／夜　 5,000円～7,000円未満

おいしいInfo掲載日：2006年3月31日

八千代亭

日本海や宍道湖の豊かな恵みを提供

長野　真二
　主人の長野さんは、大阪で18年間寿司屋・割烹店・料亭などで修行し、1998年に島根県雲南市にて独立。大阪の一流店で学んだ洗練された寿司や本格的な割烹・会席料理を地元の食材（豊富な日本海の魚介類や宍道湖の魚介類、地元の野菜等）を使って、手軽な値段で提供している。今では地域の名店となり、昼は3150円のミニ会席が女性に人気、また、夜は50品程度の中から一品料理をお好みで注文したり3150～6300円の会席料理をじっくり味わうなど、さまざまな楽しみ方ができる。また、料理の〆には、美味しいお寿司と宍道湖名物しじみの赤出汁を堪能したい。（谷口）
  • 外観
    独立して8年目
  • 内装
    カウンター席もあります
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    寿司盛り合わせ
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    ぐじの焼き物

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。