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和食(寿司・そば・焼き鳥・居酒屋・他) わか芽

開店日:2014年7月2日
  • 亀甲 明広 ( 辻調理師専門学校 1989年卒業 )
住所:
〒530-0003 大阪府 大阪市北区堂島1-2-23 田園ビルB1F
電話番号:
080-1496-1969
営業時間 月~金 17:30~翌2:00
土 18:00~22:00
定休日 日曜日・祝日
座席数 20席
予算 夜のみ  3,000円~5,000円未満
ホームページ http://oden-wakame.com/

おいしいInfo掲載日:2011年10月1日

わか芽

一般的な《おでん》を創造しないでください

亀甲 明広
お洒落な“おでん”と言うか、一品づつ綺麗な器に盛られて出てくる。味付けも材料に合わせて一品づつ変えてあります。一品料理もあり、野菜はオーナーの実家で栽培された有機野菜です。毎朝5時に収穫電車で運んできてくれるそうです。フルーツトマト、ロールキャベツ、いわしのつみれ、はお薦めです。また牛筋肉をじっくり煮込んだ“牛すじカレー”(お店の上の階がカレー屋さんですが無関係です)や、ご飯のおでん“わかめし”も薦めです。※14年7月に移転オープン。文章・画像は移転前の情報になりま(compi)
  • 外観
    2Fがインドカレー、アンバランスな入り口
  • 内装
    選りすぐりの日本酒や焼酎
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    トマトのおでん
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    ロールキャベツ

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。