オーナーパティシエールの柴田さんは辻製菓専門学校卒業後、地元の山形県のパティスリーで10年ほど修行をし2012年にこの「Patisserie GrandSeaBa+」をオープンしました。お店に並ぶすべてのお菓子を柴田さんが作り、販売とサービスは柴田さんの弟さんが担当しています。
店内は、オーナー柴田さんの人柄が反映された楽しい雰囲気いっぱいです。
定番のケーキや季節のフルーツを使ったケーキはもちろんのこと、お客様のオーダーにはできる限り応じれるようにしているので、オリジナルのホールケーキもたくさんオーダーいただいてます。
今後は、お子様連れのお客様もゆっくり寛いでいただけるようなカフェスペースもオープンしたいと考えてる(アイアンマン)