神戸の名店やフランスでの経験を活かし、2011年に宝塚市・逆瀬川にパティスリーをオープンしたオーナーシェフの妻鹿祐介氏。店内は、白と木目を基調とした内装で妻鹿氏のやさしい雰囲気が伝わってき、外からの自然光が店内をより一層さわやかな空気をもたらします。 お店の扉を開けると正面にあるガラスのショーケース。そこにはずらりと20種類以上の生菓子が並んでいます。色とりどりのマカロンも10種類そろっていて、お菓子を選ぶのがとても楽しいお店です。妻鹿氏が作るお菓子は、甘味、酸味、苦味、塩味、食感、これらのバランス、ハーモニーを大切にして“美味しいお菓子”を作ることをモットーにされています。 また、「１つ食べたあとにどこか落ち着くような優しい味わいを残し、もうひとつ食べたくなる、そんな風に思って頂けるよう作っております。」ともおっしゃってました。 焼き菓子やケックもかわいく並べられていてます。シンプルで素敵なオリジナルの贈答用BOXも用意されているので、大切な方への贈り物にもぴったりです。 毎日通ってしまいたくなるパティスリーです。（おかもん）