辻調を卒業後は東京「赤坂　四川飯店」に就職。その後、念願であった香港での研修が叶い「福臨門」で研修をされ、広東料理と点心の研鑽を積み帰国。帰国後は東京千駄木｢天外天」で修業されて地元、北海道に戻り料理長として活躍。2001年12月に「中国料理 侑膳」をオープンする。場所は地下鉄南北線「麻生駅」より徒歩7分。店内は円卓とテーブル席を配し、ゆったりと食事を楽しむ事ができます。お昼はランチメニューを中心に麺類やチャーハンをリーズナブルな価格でセットメニューにもできます。四川系の料理がお薦め。　ご主人は研究熱心で中国の四川省や各地を訪中して新しい味や食材をもとめて探求することに余念がない。＜祝＞