お店は地下鉄６号線「望遠駅」より徒歩５分。２０１２年８月に「ＳＵＳＨＩ　花伝」をオープンする。すでに居酒屋を２店舗を立ち上げ後、寿司店をオープン。オープン後に人員やメニュー内容で悩み、居酒屋に転向する。昼のメニュー価格はこの界隈では少し高めの設定だが、充実した内容でリピーターが多い。内容は麺類を中心に御飯物（おにぎりか稲荷寿司）が付く。夜のメニューは一品料理を中心にしたメニュー構成。イタリアンの要素も取り入れたりとお客のニーズに合わせる。刺身は豊富なバリエーションとボリュームで刺身をだけを目当てに来る客もいる。厨房はオープンキッチンで厨房内はきれいに整理されている。店内はカウンターとテーブル席がゆったりと配置。黒を基調した内装で窓には白木の格子がはまり外からの光りが店内に安らぎを与える。＜祝＞