箱根『オーミラド』、銀座『ブラッスリー・ポール・ボキューズ　銀座（ひらまつ）』で腕を揮った土井原氏が、2011年11月に奥様とともに開店。12区という中心からは少し離れた立地、近隣の同規模店よりは少し高めの価格設定にもかかわらず、こだわりの素材を使用した料理は地元フランス人に支持され、店は連日満席の状況を保っている。近年の『日本人シェフ』のブームもあり、『FIGARO』などの雑誌にもたびたび登場している。今まで伸ばしてきた客数を如何に定着させ、今後も顧客を増やしていくかが、これからの課題とのこと。そのためにも、客にストレスを感じさせない料理提供を心掛けている。