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中国料理 チャイナビストロ　ＥＶＯＬＶＥ (エヴォーブ)

開店日：2010年10月25日
  • 常村　美文 【オーナーシェフ】 （ 辻調理師専門学校 1986年卒業 ）
  • 住吉　直人 （ 辻調理師専門学校 1989年卒業 ）
住所：
〒650-0001　兵庫県 神戸市中央区 加納町4-8-17
電話番号：
078-331-5665
営業時間 １７：３０～２３：００ （L.O.２２：００）
定休日 日曜日
座席数 ２０席
ホームページ http://cb-evolve.com/

おいしいInfo掲載日：2011年2月2日

チャイナビストロ　ＥＶＯＬＶＥ

進化した常村

常村　美文
２０１０年秋、「チャイナビストロ 常村」は三宮に移転し、店名を「チャイナビストロ　ＥＶＯＬＶＥ（エヴォーブ）」と変え、リニューアルオープンしました。「ＥＶＯＬＶＥ」とは英語で“進化する”という意味です。以前のお店はフレンチで言う本当のビストロの中国版でした。今回はグレードアップして、コースメニューも充実。コンセプトが変わっても人気は相変わらず高く、予約で満席の日がたくさんあります。地元兵庫の明石、淡路の海鮮など旬の食材の味を活かした、香港スタイルの広東料理。そして、よだれ鶏、麻婆豆腐を代表する刺激のある辛さの四川料理。四川と広東そしてオリジナルな創作を上手く組み合わせたメニュー構成です。（Ｊｕｎ）
  • 外観
  • 内装
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    白子入り四川麻婆豆腐
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    魅惑の黒酢酢豚　ヴィンコットの香り

掲載についてはお店、ご本人には了解を得ています。