マダムの髙木看智代さんは、辻製菓専門学校卒業後に関西で有名なドイツ菓子のお店で修業されていました。そのお店で先輩でいらっしゃったご主人と出会い、お二人の店舗をマダムの出身地である沖縄県宜野湾市でオープンされました。店内には、生菓子、焼き菓子などドイツの伝統菓子が並んでいます。店内には、カフェスペースもあり、おいしいコーヒーやこだわりの紅茶と一緒にドイツ菓子が楽しめます。「ドイツ菓子は繊細で奥深い」と話すシェフとマダムは、本当にドイツ菓子を愛し、ドイツ菓子の良さを伝えたいと考えているのがよくわかりました。 お店の人気商品は、「ザッハトルテ」や「リンツァートルテ」などドイツ・ウィーン菓子の代表的なケーキがいつも楽しめます。ザッハトルテのコーティングされたチョコレートはしっかり糖化されておりシャリシャリとした食感とチョコレートの味の深さが感じれます。「リンツァートルテ」はあまり馴染みのないケーキかもしれないですが、シェフの工夫がたくさん隠されています。 焼き菓子もクグロフやゲベック（クッキー）などシェフやマダムの思い詰まったお菓子がたくさん並んでいます。（おかもん）