愛媛県宇和島出身のご主人は、辻調理師専門学校卒業後、和光庵で6年の料理長経験の後、谷町で「割烹いよ萬」を立ち上げ10年間ご商売。その後場所を中央区道頓堀に移し、「居酒屋兵頭」の名で本年7月で4年を迎えます。お客様は出張族（サラリーマン）、年輩の人が立ち寄られることが多い店で飲み食いで3500円位。メニューは1品物中心で300円～1500円。鶏がらと豚足で6時間煮込んだ白湯スープで食べるちゃんこ鍋、和牛たたきや海鮮中心であるが豚、地鶏もその時のお客様のご要望にも応じて出してくれます。お店は、毎朝近くの黒門市場、鶴橋市場で買出しお一人で仕込みやお店を切り盛りされています。また、ご主人は8名様であれば貸切可能ですよって言ってくれます。（お一人様飲み食いで4000円位）。そんなご利用も可能なお店で、これからも長くここで続けて行きたいとおっしゃっています。（たかさん）