お店は近鉄「学研北生駒駅」より徒歩12分、ならやま大通りの静かな住宅街にあります。シェフの前職はフリーライター。全国を飛び回り、おいしいものを食べているうちに自分で実際に作りたくなり、1999年入学。6月には中国料理をすると決めたそうです。そして2002年5月、現在の地にお店をオープン。地元特産の奈良漬入り豚まん「奈良包(ナラパオ）」は奈良公園の老舗お土産店から販売の声がかかり、「奈良みやげ」として販売されています。これからは、「中医薬膳師」をめざしてさらに学習と仕事に励まれるそうです。＜祝＞ ※写真の「紅焼魚翔（ふかひれのスープ）」は中国で清の時代から続く、宮廷料理で有名なレストラン『莉ｿ膳飯荘』と同じ調理法で作られています。